チーズに出会った豆乳花（宮城製粉）

　大豆に含まれるイソフラボンの効果なのか、このところ、大豆や豆乳が注目を浴びている。豆乳自体の種類も以前と比べてかなり増えたし、牛乳の代わりに豆乳を使ったデザートやドリンクも出てきている。
　そんな中、豆乳花（トールーファ）は豆乳自体のおいしさと特性を生かしたアジアのデザート。豆乳でできた杏仁豆腐みたいな固まりに、ゆずソースをかけて食べる。豆乳とチーズのコクが口いっぱいに広がって、ゆずソースの苦みと酸味がうまみを一層引き立てている。他のデザートより大きいから売場でも目立つけれど、その大きさも気にならないくらいスルッと食べられてしまう。
　豆乳自体もおいしいけれど、豆乳を使ったおいしいデザートが増えるのも嬉しい。色々な種類の豆乳製品で、楽しく、おいしく健康管理をしたいものだ。
　デイリーヤマザキで購入。210円（税込）。